虽然在将乳制品行业转变为数字化未来的道路上仍有障碍需要克服,但第19届IFCN支持者大会的与会者和小组成员一致认为,这些好处显然占了上风。
检验和称重系统卫生设备地板组件
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年度供应商简介研发自动化与机器人包装和标签
奶酪设备、配料和生产商过滤、卫生和CIP
养殖乳制品测试与技术供应链管理功能焦点
Wyke Farms的“净积极农业”可持续性研究发现,食用萨默塞特的切达干酪可以将消费者的奶酪消费碳足迹减少55%。
持续性
德国乳品公司Herzgut正在魏玛庄园为其奶牛引入赞助。
商贸
数字配方管理可实现SIG灌装线所有相关部分(包括下游)的配方自动同步。
乳制品加工
Arla Foods采取了两个具体步骤,以获得更多关于乳制品行业如何促进可再生农业方法以改善土壤生物学、碳结合、水质和生物多样性的见解。
这项旨在加速气候变化行动和减少整个乳制品行业温室气体排放的新举措已经得到了占全球牛奶产量约30%的组织的支持。
Perkinlemer的InScope解决方案已经推出,以帮助乳制品收集点轻松、快速、准确地测试牛奶的安全性。
位于坎布里亚的家庭所有和经营的冬季塔恩乳品公司(Winter Tarn Dairy)将推出其获奖的咸味和无盐黄油的个人部分,即方便食品服务10g部分。
最终产品
在世界上第一次,上奥地利州的学校牛奶现在以100%的r-PET制成的可持续杯子供应。
包装材料
瑞士乳品集团Emmi收购了美国品牌Athenos,目前已跻身美国feta市场之首。
商贸,最终产品
塞恩斯伯里现在正在储备两种蒂姆乳品公司的大罐希腊式生物活性酸奶。
据估计,2020年全球奶酪酱市场价值超过28亿美元,预计在预测期内收入复合年增长率为3.7%。
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