IFCN说，2050年碳中和奶牛养殖是可能的

到2025年，乳制品行业可能会实现碳中和。这是国际农场比较网络(IFCN)第22届乳制品大会的可喜成果。该活动于2021年6月9日举行，连接了来自81个国家的1000多名乳制品专家。

根据IFCN的数据，空气中的二氧化碳含量达到65万年来的最高水平，我们已经经历了自2000年以来最温暖的19年。畜牧业以及由此产生的奶牛业无疑会导致温室气体排放(GHG)。

IFCN的创始人Torsten Hemme表示:“乳制品业的温室气体排放约占全球温室气体排放的2.2%。IFCN的研究表明，新兴国家占了这些排放的75%，在过去20年里占了其增长的大约100%。”然而，乳品行业在为数十亿人提供高质量蛋白质和为数百万农民提供生计方面发挥着至关重要的作用。

IFCN表示，通过关注气候中立，它希望通过有根据的数据和事实，为决策和讨论提供基础。IFCN 2050年乳制品基准数据显示，受牛奶产量上升趋势的推动，全球每公斤牛奶的温室气体排放将下降28%。因此，在未来30年，全球牛奶需求增长50%只会导致奶牛养殖业增加8%的温室气体排放。

那么，怎样才能减少奶牛养殖中的温室气体排放呢?IFCN乳业大会旨在通过邀请来自全球领先机构和企业的演讲者来提供答案。小组成员得出的结论是，通过适当的农业系统，改进的农场管理，更好地获得财政资源，结合新技术和共同的乳制品计划，碳中和奶牛养殖将成为可能。

唐纳德·摩尔(全球乳品平台)表示:“通过发起净零，低碳乳品的途径倡议，全球乳品行业将在应对气候变化方面展示领导力，同时保护乳品在营养和社会经济成果方面的重要作用。”

好消息是，绝大多数参与者(81%)同意到2050年乳制品业可以实现碳中和。然而，IFCN说，发达国家更有可能率先做到这一点，因此找到一种合作方法很重要。世界自然基金会的杰森·克莱建议:“让我们建立更好的知识分享平台——关于如何减少乳制品的碳排放。我们需要更快地学习。”