数字乳制品项目授予2100万英镑的资金
在邓弗里斯附近的Sruc的小园区的乳制品母牛
旨在在西南苏格兰和坎布里亚州创建600项新工作的数字乳制品项目已被授予超过2100万英镑的资金。
由苏格兰的农村学院（SRUC）领导，预计数字乳制品价值链可以为一个地区每年额外生产60米，每年生产近20亿升牛奶。
在全球范围内，该行业生产与人类活动有关的温室气体的3％左右。除了帮助该地区的乳制品行业脱碳，该项目将有助于开发和保留该地区的熟练和创新的劳动力，以创造新的产品和新的工作方式。这些区域将特别是该地区，也是最佳实践和改变乳制品作为高价值产品的看法。
与苏格兰大学，包括苏格兰西部斯特拉斯卡尔德大学，普氏，第一批牛奶，乳酸康斯兰州，肯德尔Nutricare，Cows＆Co Group，国家牛奶记录和智能系统，康涅狄格州，康涅狄格州的合作伙伴工作，该项目将提供一个高级，可持续，高价值生产和加工研究和商业创新平台。
该项目团队将与乳制品行业合作，开发和实施传感和数据处理技术，以及支持当地企业的创新和增长的基础设施，培养年轻的企业家和教学以及对新技能和能力的教学和培训。它将提供先进的制造流程，以创建一个完全集成和可追踪的供应链以及帮助企业开发新产品并探索新市场。
在链条的一端，农民越来越能够监控他们的奶牛和饲料，环境和挤奶过程，而在智能工厂中的传感和使用具有较多乳制品的智能工厂中也有可能性。
该项目从UKRI实力收到21.3亿英镑后，该项目将位于邓弗里斯附近的Sruc的男爵校园，以及坎布里亚郡和苏格兰南南的地点。
Sruc校长鲍威尔教授韦恩鲍威尔教授说：“这项资金是坎布里亚郡和西南苏格兰乳业的精彩消息，以及整个行业的更新和脱碳。它将为先进，可持续，高价值的乳制品生产和加工提供世界一流的商业创新平台。SRUC和我们的合作伙伴很兴奋地迁至这个奇妙的项目的下一阶段。“
苏格兰南部（Sose）是该项目的合作伙伴。Chair of the region’s economic and community development agency, Professor Russel Griggs OBE added: “SOSE is determined to work with our partners to help the South of Scotland maximise the economic opportunities available as we transition to NetZero, and this digital dairy project is a fantastic example of this collaborative approach.
“Dumfries和Galloway通常被称为苏格兰奶牛场的心脏，占该国奶牛的近一半。通过这项倡议的投资和600项新工作旨在为行业创造潜在的博弈 - 改变。
“Sose很高兴参与其中，期待继续与我们在这一创新项目的合作伙伴密切合作，其目的是帮助乳制品成为可持续发展的行业。”
Jo Lappin in Cumbria地方企业合作伙伴（CLEP）的首席执行官表示：“乳制品行业是坎布里亚经济的重要组成部分，因此我们很高兴SRUC获得了2100万英镑来支持该部门，在这里和西南苏格兰。
“数字乳制品价值链将有助于在该部门提供更多工作，以及刺激研究和创新，以支持我们的农民发展业务。重要的是，它也将有助于脱碳行业。“
