NMR和First Milk联手，作为2100万英镑数字乳品项目的一部分

该项目将专门在苏格兰西南部和坎布里亚运作，由英国研究与创新局（UKRI）资助在其“地方实力”基金的支持下，该数字乳品链项目将持续五年，直至2026年。该项目的重点是开发从农场到平板的高效、可持续的供应链。该项目将利用最新技术鼓励创新导向的增长，以支持先进的制造工艺，并创造完全集成和可持续的供应链可追溯的供应链。

NMR和First Milk将通过尽可能高效地共享数据来促进该项目。“我们将寻找最有效的方法，使First Milk能够快速获取一系列指标的数据，以优化牛奶的运输、加工和可追溯性，”NMR的Ben Bartlett说。“在我们的测试服务范围内，我们还可以研究新的测试，这些测试可以为从农场收集的牛奶提供更好的营养和加工信息，从而通过将牛奶用于最佳最终用途来实现最大价值。

“我们将充分利用数字数据系统，为所有首批参与的牛奶会员加强乳品业的可持续性。”

来自First Milk的马克·布鲁金（Mark Brooking）也对该基金奖表示欢迎。“这个项目将支持苏格兰西南部和坎布里亚从草到玻璃的乳品供应链的全面数字化，”他说。“这有可能带来许多好处——从优化和低碳物流（可以降低成本和环境影响）到提高农场和牛奶加工场地的效率。

“除了通过采用新技术提高整个乳品供应链的效率外，该项目还提供了提高经济、社会和环境效益的潜力。这将有助于确保该地区乳品业的未来。它也符合我们的整个可持续发展议程，该议程旨在展示乳品业如何农民可以成为气候变化解决方案的一部分。”