新的2000万英镑威尔士奶酪工厂将创造就业机会和领先的可持续性认证
蒙纳岛乳业总监格雷厄姆·杰克逊博士与北威尔士农村事务部长以及特里夫尼德·莱斯利·格里菲斯。
由于威尔士政府的一部分资金，一个2000万英镑的新奶酪项目将在安格西创造100个就业机会。
来自商业创新和旅游自动扶梯计划（BITES）的300万英镑赠款将使莫纳岛乳品厂成为欧洲最可持续的乳品厂，完全依靠可再生电力运营。
这笔资金将用于支持位于霍利海德莫纳工业园的25000平方英尺工厂生产威尔士奶酪和大陆奶酪。
贷款和股权形式的额外资金将有助于2000万英镑的场地转换，该转换将于2021年9月完成。
建成后，这家工厂将成为欧洲大陆上最现代化的工厂，每年可生产7000吨奶酪。
董事总经理罗纳德·阿克曼（Ronald Akkerman）表示，此举将使营业额在2022年前增至2500万英镑，并为该行业设定新的标准，因为他们希望将创新和传统的方法结合起来，在董事长大卫·韦恩·芬奇（David Wynne Finch）的监督下，利用当地农场的牛奶生产切达奶酪、高达奶酪、Edam奶酪和一系列手工奶酪。
“向零售和食品服务部门提供的产品系列将面向餐厅菜单、批发商和客户，他们将能够选择奶酪的类型（盐水或干盐）、脂肪含量、形状（块状或传统轮盘），并可以选择其他配料，如草药和香料。”阿克曼先生说。
“这将导致优质自有品牌产品大量或小批量生产。”
他补充道：“奶酪生产线的建设是为了满足公司未来的发展目标。
“不同的牛奶流可以加工成特定的利基产品，如有机奶酪。可生物降解的废物，如牛奶残渣，将在安格西附近的莫纳沼气厂进行处理，所有工艺用水将从乳清浓度中回收，从而最大限度地减少饮用水的摄入。
“这将使其成为欧洲最环保的工厂，完全依靠可再生能源发电。”
艺术家对工厂完工后的印象
阿克曼先生透露，蒙纳岛乳业将与客户密切合作，以确定市场趋势，开发新产品，并在零售和食品服务层面创造独特的竞争优势。
“这是今年北威尔士食品行业最大的新发展，吸引了英国和欧洲乳品和奶酪行业的巨大兴趣，”他说。
“将威尔士政府与该地区的学术界和企业家联系起来，形成了一个强大的三重螺旋，将有助于推动经济复苏。
“重点将是与主要客户和牛奶供应商建立长期合作伙伴关系——这是一个激动人心的项目，对行业和地区来说都非常棒。”
据报道，负责农村事务和北威尔士事务的部长以及特里夫尼德·莱斯利·格里菲斯（Lesley Griffiths）很高兴该项目最终将为该地区创造100多个新就业机会。
她说：“这对Holyhead、Anglesey和更广泛的地区来说是个好消息。很高兴看到当地农场的牛奶将用于奶酪生产，这将促进乳品业的发展，也很高兴看到采取措施尽量减少对环境的影响。
“我很高兴威尔士政府支持这一设施，这将创造100多个新的就业机会，这对该地区是非常积极的。”
与此同时，雷克瑟姆·格林德沃大学商学院的格雷厄姆·杰克逊博士已加入蒙纳岛乳业董事会，担任董事，负责战略发展和公司治理。
有关更多信息，请访问：www.monadiry.com.
