如果不安全，那就不是食物
在世界上，我们认为理所当然的事情之一是食品安全。我们预计美国食品和药物管理局、欧盟食品安全局、中国食品和药物管理局、英国食品标准局、印度食品和安全标准局、巴西国家卫生监督局和日本消费者事务局等机构，做好这项工作，确保人们不会因为吃了每天供应给他们的食物而生病。
正如最近一次网络研讨会的一位与会者所言，“如果不安全，那就不是食品：促进食品安全以实现2030年可持续发展目标议程”，他指出，“不安全的食品不会营养，而且会对你造成伤害。”每年有6亿例食源性疾病，主要发生在亚洲和非洲，死亡人数达47.5万。据估计，十分之一的人因食物引起的疾病而生病，但这种安全性目前既没有测量也没有管理。
IDF总干事卡罗琳·埃蒙德（Caroline Emond）也指出：“食品安全是食品体系的核心。良好的食品安全对公共健康至关重要，可以加强农民、消费者和食品链之间的联系。食品安全是每个人的事。”
所以，这是关于建立一个能够测量一个国家的食品安全参数的系统，然后采用一种方法来改进它。这应该在多个国家的基础上进行，因为产品经常从一个国家跨境到另一个国家。乳制品中的成分也可以来自远方。基本上，当人们因为食品安全性差而生病时，无论他们居住在地球上的哪个地方，这都是一件悲哀的事情。联合国粮食系统首脑会议是一种尝试和缓解这一问题的方式，并确保以对每个人都安全和营养的方式结束饥饿。
- 苏珊娜·克里斯蒂安森，编辑，必威betway体育官方乳品工业国际。
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