Gorwydd Caerphilly在2021年的世界奶酪奖上获得了最佳英国奶酪
来自北萨默塞特郡Trethowan Brothers的Gorwydd Caerphilly在世界奶酪奖上被评为由Savencia Fromage & Dairy赞助的最佳英国奶酪。以7th11月3日，在阿斯图里亚斯Paraíso自然国际奶酪节期间，来自六大洲的参赛作品在西班牙奥维耶多的博览会上进行了评判，传统的有机生牛奶奶酪从人群中脱颖而出。
在世界奶酪奖上，trethowan队又一次取得了巨大的成功，他们的干草叉陈年切达干酪也获得了同样的奖项th的地方。在上次的比赛中，这两种奶酪都被命名为前16名，当时Pitchfork切达奶酪在生产两年后获得了英国最佳奶酪的称号，该公司的总部离切达村庄只有5英里。
托德和莫根·特雷托万评论道:“这是我们的25岁生日th高维德·卡尔菲利的年份。这是我们毕生的事业，我们全身心地投入其中。因此，它能被这样一群受人尊敬的评委认可为英国最好的奶酪，对我们来说意义重大。这些更微妙的奶酪的复杂性得到了回报，这真是太棒了。我们认为我们的有机，未经巴氏消毒的牛奶可以促进更饱满和更全面的味道深度。能让我们的两个奶酪连续两年进入16强，是我们和我们出色的球队非常自豪的事情。”
英国各地的其他荣誉还授予了岛屿奶酪公司的阿伦·布里，阿伦奶酪岛获得了最佳苏格兰奶酪奖，由Rennet & Rind和trefaldyn Cheese的trefaldyn Blue, trefaldyn Cheese被评为威尔士最佳奶酪，由威尔士食品饮料赞助。英国奶酪制造商总共获得了8个超级金奖、15个金奖、24个银奖和41个铜奖。
33理查德·道金斯世界奶酪奖比以往任何时候都更大、更国际化，首次有超过4000个参赛作品。参赛奶酪来自45个不同的国家，包括印度、日本和哥伦比亚等新加入的奶酪，以及法国、意大利、西班牙、瑞士和英国等老牌奶酪生产国。
所有参赛作品都是在一天内完成的来自38个不同国家的250名专家考虑了它们的外观、质地、香气和味道。上午的比赛中分别颁发了铜牌、银牌、金牌和超级金牌，然后对超级金牌进行重新评估，选出今年的前16名。国际超级陪审团，f吃掉全球奶酪社区的伟大和美好，那么在为今年的世界奶酪冠军加冕之前，在现场观众面前讨论了这个星球上最好的奶酪。
