研究表明替代品比牛奶更贵，营养价值更低
根据北莱茵-威斯特伐利亚消费者咨询中心的一项研究，在德国，牛奶替代品基本上仍比牛奶贵。研究还表明，在维生素、矿物质和微量元素的含量方面，牛奶替代品很难与牛奶的含量相比。部分植物饮料中添加了钙、维生素等维生素和矿物质，但大部分没有。
结论是，高成本主要是由于牛奶(作为主食)的税收较低。该中心研究了21种燕麦、19种大豆、14种杏仁、12种大米和5种椰奶替代产品，并将这些植物性饮料的营养价值与牛奶进行了比较。
被测试的牛奶替代品的含糖量在0克到7.1克之间。以大米和燕麦为原料的牛奶替代品比大豆或杏仁饮料含有更多的糖。
测试人员还指出，“德国制造”并不意味着所有成分都来自德国，所以他们指出，原材料的原产国应该总是明确说明。
