美国奶农仍然是IFCN加工商名单中的头号加工商
乳制品研究网络IFCN发布了IFCN全球牛奶加工商前20名名单。这份名单每两年公布一次，显示了最大的牛奶加工巨头的市场份额。2018年，排名前20位的牛奶加工商共收集了2.11亿吨牛奶，占全球牛奶产量的25.4%。
2018年，美国奶农（DFA）位居榜首，获得2920万吨牛奶，占总市场份额的3.5%。与2016年之前的排名相比，前三大领头羊——DFA、恒天然和Lactalis——的位置保持稳定。Arla、雀巢和Friesland Campina分别排名第四、第五和第六，其牛奶摄入量分别为1400万吨。
萨普托通过收购澳大利亚公司Murray Goulburn，增加了210万吨牛奶的摄入量。
来自印度的阿穆尔是2018年前10名的新成员，以930万吨的产量排在第9位（从第13位上升）。这一转变是由不断增长的牛奶摄入量以及IFCN决定将牛奶摄入量从天然含量标准化为4%脂肪和3.3%蛋白质这一事实推动的。
自2016年排名以来，中国两大牛奶加工商伊利集团和蒙牛的牛奶摄入量增加了约100万吨，总共增加了1360万吨牛奶。
