得到一个人的山羊
根据持久性市场研究公司(Persistence Market Research)最近的一份报告，山羊奶酪的消费量正在全球范围内增长。这对英国的白湖奶酪(White Lake Cheese)和Delamere Dairy等生产商来说是个好消息。在欧洲和美国，人们正将山羊奶作为牛奶的替代品，并将其作为继续饮用牛奶的一种方式。
根据国际山羊协会的数据，从1988年到2013年，全球羊奶产量增长了108.7%，从8,828,266吨增加到18,422,372吨(FAOSTAT, 2013年)。然而，IGA驻西班牙代表Francisco de Asis Ruiz Morales指出，山羊仍主要用于肉类生产，牛奶只是欧洲大陆的主要产品。
根据苏格兰皇家科学院的数据，英国的山羊群大约有3.3万只，主要品种是英国萨宁山羊、英国托根堡山羊、英国阿尔卑斯山羊和盎格鲁努比亚山羊。在高峰时期，每只动物每天的产量约为4升，生产奶酪的平均羊群规模约为100头动物。
然而，像任何事情一样，山羊有时会产生意想不到的后果。看看英国德文郡的林顿，那里的野山羊泛滥成病。争论还在继续，因为过去曾发生过扑杀，现在他们有了一个牧羊人，尽其所能防止山羊接管。今年早些时候，英国的国宝玛丽·贝瑞(Mary Berry)在BBC的电视节目中试图挤奶时被一只山羊袭击。一只更符合她愿望的山羊被带了进来。
不要紧。在加州，山羊被用来帮助保持干燥的物质，减少森林火灾的风险，因为它们一天可以吃掉多达10磅的植被。我想这是一个好羊坏羊的例子。
