COP26和奶制品

秋天的洪水让我不得不乘坐火车去格拉斯哥参加第26届联合国气候大会。如果有什么能告诉你全球变暖的本质,那就是这个。它不再仅仅是马尔代夫滑入大海,或者澳大利亚在夏天燃烧。在非洲和中东的大部分人口稠密地区,气温通常为50摄氏度。这是对我们所有人的到来,我们都必须尽自己的一份力量,努力减少有害气体的排放。

特别是对农业和奶制品而言,减少温室气体排放和试图缓解全球气温最糟糕的上升是一个漫长得多的过程。早在2008年,英国乳制品行业组织“英国乳制品”就发布了第一个“乳制品路线图”,该路线图不仅旨在减少温室气体、废物和其他污染物的排放,而且还提高了水和能源的消耗效率。

当社会的其他部门都在忙着争论全球变暖到底是不是一个问题的时候,乳制品行业正把事情集中起来,开始帮助缓解他们所看到的问题。从废水处理到能源使用,农场和处理方面的改进在英国和其他国家都得到了广泛的应用。

今天,正如英国乳制品协会主席朱迪思·布莱恩博士所指出的,“英国乳制品行业是世界上最可持续发展的行业之一,只占英国温室气体排放的2.8%。我们作为一个行业有影响,在过去十年中,我们一直努力实现温室气体排放减少24%。”

乳制品行业正处于气候变化的边缘,并将继续处于这一边缘。然而,如果世界不能成功地阻止气温上升,倒下的不仅仅是我们。

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