Synergy在欧洲和亚洲推出新的乳制品系列
Synergy flavor是一家为全球食品和饮料行业提供香精、提取物和香精的供应商，近日宣布在欧洲和亚洲推出Dairy by Nature，这是一个为传统和植物性产品提供定制解决方案的乳制品组合。Dairy by Nature结合了Synergy的全天然风味创造专业知识和其爱尔兰母公司Carbery的专有乳品技术。
结果是一个新的生产线的真实的乳制品和无乳制品的口味，旨在提高乳制品的放纵和重建味道。天然乳制品优化了各种产品的风味。它还掩盖了不受欢迎的低热量和无乳制品食谱，以提供消费者期望的产品。
天然乳制品为广泛的应用增加了价值——从新鲜和养殖乳制品，到营养、烘焙、饮料、糖果甚至调味品。这种溶液可以作为主要成分来替代或模仿乳制品，或增强现有乳制品成分的风味，如黄油、奶油和奶酪。它们被分层，以复制乳制品的丰富、乳脂性，无论是用于标准配方还是不含乳制品的配方。
不像典型的乳制品只添加一个单一的前调，如焦糖黄油或炼乳，“自然乳制品”提供更好的口感和延长的风味传递，而不是短暂的风味爆发。该系列还提供了提供一致风味的手段，如管理乳制品成分的风味变化和掩盖植物基替代品的不良注意事项。
Synergy香精的高级品类经理Lorraine Kelly说:“Synergy香精的传统，作为香精、提取物和香精的生产者，加上我们作为乳制品生产商(通过爱尔兰卡伯里集团)的经验，意味着我们了解乳制品的内在科学和纯粹本质。
“无论出于什么原因，在配方中更换或减少传统的乳制品成分都会给制造商带来真正的挑战。无论是在糕点中创造与真正的黄油相同的感官表现，在脂肪减少的填充物中赋予改善的奶油性，还是在面包中重建奶酪的味道，Dairy by Nature提供了卓越的持久风味，口感和香气，同时确保所有重要的清洁标签声明。”
欲了解更多信息，请访问:https://uk.synergytaste.com/dairy-flavours