马苏里拉奶酪在瑞士首屈一指
去年，瑞士的奶酪零售贸易以及美食和批发贸易的销量都有所增加。在销售额方面，马苏里拉奶酪在胃部门排名第一，而Gruyère则在零售部门排名第一。
政府农业部门在其最新的市场分析报告中写道，2017年，约10.8%的奶酪零售额流向了Gruyère。排在第二名的是雷切特奶酪，第三名是马苏里拉奶酪。报告称，从零售贸易的销售情况来看，价格较高的奶酪非常受欢迎。
瑞士的胃批发市场则有所不同。排名第一的是马苏里拉奶酪，销售份额为17.9%。在数量上，马苏里拉奶酪占27.8%，因为它在披萨等产品上很受欢迎。
去年，零售商的销售额增长了0.6%，而餐饮行业的奶酪销售额增长了9%。
