在印度加强防御
由于印度中央政府计划在牛奶和其他乳制品中添加维生素，欧洲乳制品行业可能会增加在印度乳制品市场的销售，这可能会增加对国外高质量产品的需求。
印度乳制品协会(IDA)秘书纳雷什·库马尔·巴诺特(Naresh Kumar Bhanot)说:“围绕这个问题的持续辩论提高了人们对强化食品的认识。必威betway体育官方国际乳品行业。“有合适产品的外国乳制品企业可以开拓这个市场。”
印度食品安全和标准局(FSSAI)已经起草了新的强化标准，以消除印度12亿人口中的大部分存在的维生素缺乏症，政府正在考虑强制执行这些标准。新德里Suruchi Consultants公司的创始人库尔迪普·夏尔马(Kuldeep Sharma)一直在乳制品项目上与FSSAI合作。他说，此举可能会影响主要加工食品制造商销售的高端产品的定价。他指出，FSSAI正在起草新的法规，坚持初级食品“必须添加维生素A和D”。
进口的空间
印度的乳制品生产商正在考虑如何应对，但鉴于印度国内乳制品行业目前无法满足当地需求，欧洲和其他外国出口商可能会扮演一个角色。
欧洲乳制品协会秘书长亚历山大•安东指出，印度对乳制品，尤其是乳脂的高消费量仍在不断增加，当地生产的乳制品，尤其是高附加值的乳制品，可能无法满足印度的需求。
他说，尽管印度进口的乳制品仅占该国消费量的0.1%，但欧盟出口商已经向印度销售了大量乳制品。例如，国际贸易数据显示，2014年，欧盟向印度出口了价值829万美元(780万欧元)的奶酪和凝乳，比前一年增长24%。此外，欧洲对印度的黄油、黄油油、乳糖和乳糖糖浆出口在过去几年有所增加。2014年，欧盟向印度出口了价值565,222美元(53万欧元)的黄油和2813万美元(2640万欧元)的乳糖糖浆。安东表示，2015年欧盟对印度的乳糖糖浆出口同比增长了36%。
贸易壁垒
当然，即使强制加强防御，为外国出口商打开大门，确保在印度的销售也不会一帆风顺。
“印度有一个强烈的政治意愿，让印度乳制品市场相当关闭，”安东尼音符。他说，高额关税以及高于基本职责的额外职责用于限制进口，引用了对反补贴，消费税，教育费用（用于资助教育）的广泛使用，为清算和转发代理商提供清算费用，特别额外义务和着陆费。欧洲制造商也可能在制定中遇到困难，因为印度的食物和食品添加剂标准与世界食品标准的全球标准不同于世界食品标准的全球标准。
此外，印度的主要乳品企业也在准备加强营养。国家峰会期间强化的食物,在新德里举行的2016年10月,由FSSAI发表联合声明,食品行业机构和研究机构说,他们都“致力于利用高效技术促进安全、营养强化食品和生成意识消费者之间关于它的好处。”
此外，在峰会期间，印度首都新德里的主要牛奶供应商Mother Dairy宣布，它已经开始对通过800台配药机销售的所有液态奶进行强化。
促进强化
FSSAI副主任Anita Makhijani强调DII她的机构希望在包括牛奶、油、盐、大米和小麦粉在内的多种主食中推广营养强化，这些食物可以很容易地提供所需的营养量。她说:“它们可以用维生素A或维生素D或维生素组合来强化。”
Makhijani解释说，FSSAI的标准已经发布，适用于选择强化食品的公司，这对印度公司来说是切实可行的。她说:“维生素A和D的(强化)水平是固定的，只提供推荐膳食允给量的三分之一，而且不会造成任何毒性。”“在27个不同的国家已经有了牛奶强化措施。”
但该机构正面临一些推动从制造商,尤其是在强制性的防御工事,Gujarat-based Amul,世界最大的液态奶生产商以33.8亿美元的总销售额在截至2016年3月的财政年度,甚至反对自愿指导,认为合成维生素不被人体吸收。
“合成维生素在人体内的生理功能是有问题的，”拥有Amul品牌的古吉拉特邦合作牛奶营销联盟的董事总经理Rupinder Singh Sodhi说。“它们可能会在体内积聚，导致中毒。”
Amul得到了印度发展最快的食品和化妆品公司Patanjali Ayurveda的支持，该公司也生产酥油(澄清黄油)和奶粉。“我们应该避免使用合成材料，”该公司的总经理Acharya Balkrishna说。“在短期内，它们可能是有益的，但最终在某些方面将是有害的。”
此外，与FSSAI关系密切的消息人士透露DII该公司的科学小组正在检查Amul关于乳制品强化益处的声明。
优质的价格
然而，Amul及其盟友似乎在设防少数少数人中，如果政府同意制造他们强制性，印度主要公司销售的优质范围产品的定价可能会令人沮丧，因为它更加困难地证明了由于他们的强化而更高的价格。
夏尔马表示:“有几家公司试图将强化防御作为差异化工具，收取更高的价格。”他举例说，Nestlé最近推出了一系列‘a+’产品。他说，对强化食品的普遍坚持会削弱这种优质食品的营销。
总部位于哈里亚纳邦的现代乳品公司(Modern Dairy)的执行董事阿什瓦尼·库马尔·阿加瓦尔(Ashwani Kumar Aggarwal)说，这太糟糕了，因为强化成本可以忽略不计。该公司每天为Mother Dairy提供20万升塑料袋装的未强化牛奶。此外，他还指出:“维生素是一种能量形式，不会给产品带来任何味道或味道。”
潜在的
Sharma说，不管强制强化是否被采用，在未来五年内，印度销售的包装牛奶总量应该会翻一番，而且需要更多的低产量和高价值产品的生产能力。
Aggarwal说，奶酪，牛奶饮料和酸奶在印度市场上有良好的潜力，他支持设防倡议。“消费者正在成熟，如果他们获得产品他们对附加值感兴趣，那么价格不是约束，”他说。
那么，欧洲和其他外国生产商如何从中受益呢?一种方法是建立当地的生产中心，利用印度巨大的牛奶供应。根据印度农业和农民福利部的数据，在截至2016年3月的财政年度，印度生产了1.555亿吨牛奶，美国农业部估计，2017年产量将增加到1.6亿吨。
最快的方法是在建立印度公司进行股权投资,Sharma说,引用创建牛奶集合系统有困难的小农场主和迷人的第三方收藏家,而建立一个内部的“5000 -动物农场可能需要五到七年的计划。”
国际开发协会的Bhanot认为，孟买的Parag Milk Foods公司可能会吸引外国企业。夏尔马预测，10 - 15亿美元的海外资金可以很容易地投资到印度乳制品行业，外国公司只会对价值超过1.5亿美元(1.41亿欧元)的乳制品感兴趣。
夏尔马指出，一些吸引外资的规模较小的印度公司已经开始扩大产品范围，以提高净值。
今年投资也可能变得更加实际，计划在4月份实行的全国商品和服务税(GST)制度将使贸易合理化，取代地方销售税的大杂烩。夏尔马总结道:“这将提高企业的透明度，使整个乳制品行业对新投资者更具吸引力。”
