四种功能性饮料将在“真正的加州牛奶加速赛”决赛中角逐25万美元
在本周的“真正的加州牛奶推手”产品创新比赛中，具有功能性功能的甜点赢得了四个决赛名次加州牛奶顾问委员会(CMAB)和VentureFuel．决赛选手利用牛奶和乳制品原料的营养和风味特点，为消费者渴望的产品提供性能和恢复益处。
决赛包括:
- 夜宵——由睡眠专家和营养学家独特配方，夜宵冰淇淋为那些渴望夜间睡眠的人提供了极佳的口味和睡眠朋友的营养档案，帮助提高睡眠质量。
- ReThink冰淇淋-低糖，胃和糖尿病友好的冰淇淋，注入纤维和来自无乳糖A2乳制品，ReThink冰淇淋是一个退化的天然营养来源。
- Sweetkiwi -由麦肯锡公司(McKinsey)的一位黑人高管、认证的培养乳制品专业人士于2021年创立，Sweetkiwi生产低热量、高营养的希腊酸奶。甜猕猴桃品脱热量在320卡路里以下，含有纤维、蛋白质和益生菌，以更低的卡路里改善肠道健康。
- 奇迹星期一- 2020年RCM零食加速赛决赛，奇迹星期一带着一个新的蛋白质酮芝士蛋糕零食棒回来，没有添加糖和10克干净的蛋白质来肆意补充能量。
选择这四个创新者从12场半决赛对手在为期两天的虚拟球场事件由一群专家评判好时,雀巢,火星,百事公司企业集团Amberstone企业,分支企业集团,FoodNavigator.com,罗莎兄弟牛奶公司,健康杂志,SnackRiot,节省集市的公司。必威客户超过2000名粉丝也可以通过网络投票Perksy该公司为移动一代提供市场调研。
Nightfood, ReThink, Sweetkiwi和Wonder Monday将进入决赛，现场直播活动将于11月18日下午5点举行，他们将竞争15万美元的营销支持，将他们的愿景推向市场，亚军将获得10万美元的支持。该活动可以注册在线．
“今年进入半决赛的产品非常多样化，但最终进入决赛的四种产品反映了美国人对甜食的喜爱，以及我们对甜食的持续渴望，它们不会为了功能而放弃味道。而通过Persky的投票支持了法官的决定。该公司对2000名消费者进行了投票，决定他们最想购买哪些产品。”“这些创意产品解决了一些消费者对糖含量和乳糖敏感性的更大担忧，同时又不牺牲让甜点变得特别的味道和质地。”
12名半决赛选手每人都获得了价值1万美元的支持，用于开发可食用的原型，同时还获得了一套资源，包括平面设计、实验室或厨房时间以及来自全球营销、包装和分销专家的精英指导，这些专家来自branfood, Brandology, Bristol Farms，加州乳制品创新中心、帝亚吉欧、Garrand Moehlenkamp、Heywell、Highlight、Ignite2x、Ketchum、LA Distributing Company、Lemos jersey、Mondelēz International、Rodeo、Vori和Whole Brain Consulting。比赛奖金总额超过65万美元。
VentureFuel的创始人Fred Schonenberg说:“伟大的革新者通常会拿走我们喜欢的东西，并通过消除一个问题或增加一个好处使它变得更好。”“这些企业家都创造了我们都爱吃的美味产品，但现在通过提供乳制品的功能好处来帮助我们优化健康。”
在最后的活动中，每位创始人都将面对来自CPG、零售、风险投资和食品科学的全明星专家评审团，评审团将介绍:董事总经理罗素Barnett / CMO我的麻吉冰淇淋,唐娜•贝瑞的编辑每日剂量的乳制品,希瑟·博伊德,董事总经理RTD梁三得利,乍得Coester、高级此事公司自己的品牌,克里斯•麦肯1 - 800 - flowers.com的CEO,朱莉娅•贝罗校长,当地生产商贷款项目在Whole Foods,约翰•塔尔博特加州牛奶咨询委员会首席执行官，可口可乐全球营销乳制品和植物性饮料高级主管阿德里亚诺·托雷斯。
“能进入今年RCM Excelerator项目的决赛，我感到非常荣幸。有了CMAB的支持和资源，我们期待在全国各地的酒店大堂商店中确保提供适合睡眠的夜宵冰淇淋三明治，”Nightfood创始人兼首席执行官Sean Folkson说。
Sweetkiwi的创始人兼首席执行官爱姬·埃格贝(Ehime Eigbe)说:“我们很兴奋能进入决赛，这是一个巨大的冲击，对我们来说意义重大。”“作为一个从我的厨房起步的小品牌，我不敢相信我们已经取得了如此长足的进步。感谢CMAB和VentureFuel给我这个绝佳的机会。”
ReThink Ice Cream创始人兼首席执行官乔治·T·海梅克三世(George T Haymaker III)分享道:“我们很高兴能够进入CMAB/VentureFuel乳制品创新大赛的下一阶段。这对我们的品牌意味着什么，最重要的是，它证明了其他人(消费者和CPG专家)认为我们走在正确的道路上，能够向消费者提供有价值的产品;它填补了目前其他品牌无法填补的需求。我们正在努力使冰淇淋尽可能的健康，而不是口味和质地受到负面影响。我们希望所有人，无论健康状况如何或有什么限制，都能品尝到美味的、奶油般的、美味的冰淇淋。”
Wonder Monday的联合创始人坎迪斯·吴(Candace Wu)表示同意:“我们很高兴能进入决赛，我们的1g净碳水化合物、不加糖的芝士蛋糕受到了欢迎。我们喜欢听评委们尝第一口时的反应。我们很高兴大家都像我们一样喜欢芝士蛋糕!感谢CMAB和VentureFuel给了我们这个绝佳的机会。”
加州以创新著称，奶制品质量也很好。作为全国第一大液态奶生产国，加州在可持续的奶牛养殖实践方面也处于全国领先地位。超过1100个家庭奶牛场生产的加州牛奶存在于液态奶、奶酪、黄油、酸奶、冰淇淋和其他被“真正的加州牛奶印章”认证的乳制品中。
