研究表明，三分之一以上的碳储存在干草牛奶系统中
从左到右:Werner Zollich教授，Christiane Mösl (Arge Heumilch董事总经理)，Elisabeth Köttinger部长和Karl Neuhofer (Arge Heumilch董事长)
奥地利维也纳博登文化大学(BOKU)的全球变化和可持续性中心发表了一项研究，重点是促进干草牛奶生产的Arge Heumilch的可持续性原则。结果表明，干草栽培保护了气候，保护了土壤，促进了生物多样性。
干草牛奶生产是奥地利的一个成功故事。我们大约有8000名干草奶农追求这种非常特殊的传统生产方法，质量和可持续性。在新的研究中，这一成功秘诀再次得到了证实，”奥地利农业部长Elisabeth Köttinger说。
“干草牛奶生产是最原始的牛奶生产方式，也是一种环保的方式。区域和可持续生产的结合是完全的趋势——别人正在实施直到现在,干草牛奶产量一直在做的事情,”牧师和总结说:“干草奶制品不仅味道好,它们也是我们的一部分奥地利身份和还提供了一个对联合国可持续发展目标的贡献。”
BOKU负责人、大学教授Werner zolich说:“干草奶农维护草地表面具有重大的气候政策意义，因为这些土壤储存了大量的碳，是有价值的碳汇。”
根据这项研究，与其他耕地相比，由于牧草的高腐殖质含量和放牧，大约三分之一多的碳被储存在草地上。在更深的土层中，草地每公顷储存196吨碳，而森林地面平均每公顷储存191吨碳。普通农业表面每公顷可储存149吨碳。
“除了碳，你还可以储存大量的水，并能忍受更长时间的干燥。以草和草料为基础的干草栽培具有这些重要的功能，也可以防止土壤侵蚀，”zolich解释说。
这位教授说:“由于牧草养殖是一种可持续的养牛方式，因此量身定制的畜牧业具有较高的草地食物含量。”就耕地面积而言，干草工业的温室气体排放量比工业化系统减少了40%。
