美国计划生产细胞奶
一家以细胞为基础的牛奶生产公司108Labs计划建立一个“细胞制造”设施来生产这家初创公司的细胞培养母乳。配料网络报道，该工厂将使用专有的人工智能平台大规模生产这种培养牛奶。
该工厂位于美国北卡罗来纳州希尔斯堡，将致力于利用原培养基成分和经过验证的细胞系进行创新。首先，108Labs将致力于通过端到端的生产，包括制造和包装，扩大公司初乳“全人类”婴儿配方奶粉的规模。
在工厂内部，它计划自动化牛奶生物反应器，以维护和收获通过使用乳腺细胞的生物工艺开发的牛奶。然后，该机器将自动将这些产品包装在一个封闭系统内，以实现无病原体生产和“从生物反应器到口腔的无菌输送”。目前，该工厂正在进行中试设计，108Labs正在验证其硬件和软件概念，以表明它能够在初始发布阶段处理每天一吨牛奶生产的目标产能。虽然这家工厂何时开始运营的时间表并不确定，但该公司表示，其工厂设计能够实现哺乳动物奶的连续可扩展、自动化封闭系统生产。与实验室生产的牛奶相比，108Labs自主牛奶厂的前后细胞生产自动化将使每盎司牛奶的生产成本降低99%以上。
然而，销售培养的母乳需要生产成本大幅下降。朱利亚诺在一份声明中说，虽然生产成本仍然是大规模生产这种培养婴儿配方奶粉的主要障碍，但这家新工厂将使生产成本降低99%以上。据行业刊物报道，目前，实验室生产的牛奶成本接近每盎司1000美元，108Labs的目标是将这些成本降低到每盎司1美元营养洞察力报道。
