DSM宣布食品系统对更健康未来的承诺
皇家帝斯曼集团宣布了一系列新的可量化承诺，旨在到2030年解决与世界粮食生产和消费方式相关的紧迫社会和环境挑战。DSM是消费原料行业首批通过一套可测量的食品系统承诺明确其社会影响的公司之一。这些承诺包括三个领域，公司认为它可以与其业务伙伴一起产生最大的积极影响:人类健康、地球健康和健康生计。
DSM说，通过对基于(生物)科学的创新、广泛的伙伴关系和倡导活动的投资，它的目标是帮助实现变革，确保在地球范围内获得可负担得起的健康营养和健康的生计。DSM到2030年新的粮食系统战略承诺如下:
人
- 消除8亿弱势群体的微量营养素缺口
- 支持5亿人获得免疫
地球
- 实现两位数的农场牲畜排放减少
- 向1.5亿人提供有营养、可持续的植物蛋白食品
生计
- 与合作伙伴一起支持价值链上50万小农的生计
这些承诺支持联合国可持续发展目标2、3、12和13。DSM承诺继续就其影响报告，包括这些新承诺，取得合理的保证，并计划每年在其综合年报中报告进展。
联合首席执行官Geraldine Matchett和Dimitri de Vreeze评论道:“作为一个社会，我们生产和消费食物的方式导致了重大的全球挑战，如气候变化、营养不良和贫困。为了解决这个问题，我们需要集体反思我们从农场到餐桌的食物系统。作为健康、营养和生物科学领域以目标为导向的全球科学领导者，我们一直在努力发挥我们的作用，利用我们的资源和专业知识，创造积极的变化，例如通过我们的食品强化和农场减排饲料解决方案。有了今天雄心勃勃的承诺，我们将进一步明确和衡量我们的社会影响。我们期待与我们的公共和私营部门合作伙伴共同加强这方面的工作，以确保负担得起的、健康的营养和健康的生计。”
健康的人
2020年期间，无法获得足够营养的人数增至24亿，约占世界人口的三分之一(联合国粮农组织)。粮食短缺在世界上许多最富裕的国家也很普遍，越来越多的人使用粮食银行就证明了这一点。据估计，全球有20亿人患有维生素和矿物质缺乏症，这凸显了均衡营养在支持人体免疫功能方面发挥的关键作用。
- DSM承诺到2030年帮助填补8亿人的微量营养素缺口通过强化主要食品和保健品，提供一种经过验证的、具有成本效益的方法对抗营养不良;并使消费者能够实现更健康的饮食。DSM是这与它的跨部门合作伙伴，如世界粮食计划署,联合国儿童基金会，世界宣明会和加强营养．
- DSM承诺到2030年支持5亿人获得免疫．作为以营养科学为基础的营养成分市场的领导者，DSM将通过高性能膳食补充剂为全球消费者提供必需的维生素、矿物质和其他成分。DSM将促进更健康的饮食，并开发和推出新的创新解决方案，如ampli-D,有助于在数周内而不是数月内提高体内维生素D水平。
健康的地球
粮食系统和气候危机有着内在的联系。粮食生产和消费不仅占全球总排放量的四分之一以上(IPCC 2019年报告)，而且是第一个受到地球自然生态系统破坏影响的国家。DSM说，为了满足不断增长的全球人口的营养需求，需要扩大植物性替代品的规模，同时转向更可持续的关键动物蛋白生产，如奶制品、鱼类、肉类和蛋类。
DSM承诺到2030年实现农场牲畜排放量两位数的减少,特别是:
- 降低20%温室气体的排放在乳制品生产
- 降低30%氨排放从猪农
- 降低30%磷的排放从家禽养殖。
DSM认为，通过改变动物每天食用的饲料，可以帮助大幅减少农场的排放。例如，只有四分之一茶匙的饲料添加剂介绍每天每头奶牛将持续减少大约30%的肠道甲烷排放——每公斤牛奶可减少10-12%的温室气体排放。
DSM承诺到2030年为1.5亿人提供营养、可持续的植物蛋白食品，因此，DSM目前基于植物的解决方案所覆盖的生命数量增加了一倍多。帝斯曼将不断创新和加速其可持续生产的植物性食品和饮料的解决方案，为肉类、鱼类或奶制品提供真正美味和营养的替代品。例子包括在植物性饮料中改善口感、质地和口感的解决方案;此外，该公司还投资扩大以油菜籽为基础的蛋白质的生产规模，这些蛋白质被用于提高各种纯素和素食产品的质量——从肉类到大众饮料的奶制品替代品。
健康的生活
在粮食供应链中工作的许多人——包括农民、贸易商和工厂工人——买不起或无法获得健康食品。在全球近10亿农民中，超过4.92亿人生活在极端贫困中。他们需要公平、稳定的收入，以满足基本需求。
- 和它一起DSM承诺到2030年支持价值链上50万小农的生计。作为第一步，帝斯曼正在通过合资伙伴帮助提高在其价值链上工作的农民的收入。为了实现这一目标，DSM将扩大其创新的社会企业模式非洲改善食物(AIF)。这种以卢旺达为基地的公私伙伴关系为当地社区以及与当地社区合作生产营养和负担得起的强化食品。如今，它从大约13万小农农场采购各种谷物，提供了稳定和更安全的收入，并提供了提高产量和适应气候的农业培训。通过将该项目扩展到撒哈拉以南非洲的更多地区，DSM希望将覆盖的农民数量增加四倍，从而促进平等、地方经济发展和创造就业机会。
更多资料可参阅DSM手册网站．
