粮农组织发布2020奶制品报告
根据联合国粮食及农业组织2020年全球乳制品市场发展综述，全球乳制品产量持续增长，其中亚洲的产量增幅最大。全脂奶粉、乳清和奶酪的国际贸易上升，而脱脂奶粉和黄油的出口下降。
2020年，全球牛奶产量达到近9.06亿吨，比2019年增长2%，主要受所有地理区域产量增加的推动，但非洲除外，其产量保持稳定。亚洲的牛奶产量增加最多，其次是欧洲、美洲、大洋洲、中美洲和加勒比地区。
在亚洲，牛奶产量增长379万吨，2020年增长2.6％，比去年同期，通过增加主要集中在印度，中国，巴基斯坦和土耳其的主要驱动。哈萨克斯坦，乌兹别克斯坦和日本也有温和的生产扩张。
在印度，牛奶产量在2020年达到1.95亿万吨，同比增长2％，从2019年，在奶牛数量持续上升，并提高饲料和饲料供应上有利的季风降雨支撑（六月至九月）。在中国，大型奶牛场和它们的操作和生产效率的提高的输出增加的支撑了超过7％的牛奶产量增长。在巴基斯坦，奶产量分别增长3.2％，主要是由于牛的数量上升。
在欧洲，牛奶产量上升至236万吨，同比增长1.6％，从2019年，主要是由于欧盟，俄罗斯和白俄罗斯生产的增加。在北美，牛奶产量在2020年达到近1.11亿吨，同比增长2.1％，从2019年在美国，牛奶产量增长2.2％至101万吨，通过提高奶牛群数量和牛奶产量驱动。Covid-19畜牧业部门的援助，帮助维持国内需求和生产，尽管大流行有关的不利影响，特别是劳动力短缺和运输障碍。从亚洲进口需求的快速也是，帮助牛奶产量扩大的一个因素。
在南美洲，2020年牛奶产量增长了2%，达到近8200万瓶，主要受阿根廷、巴西、智利和乌拉圭产量提高的推动，委内瑞拉的产量下降部分抵消了这一增长。在阿根廷，由于牧场状况改善以及国内外需求，牛奶产量比先前预期的增长更快。在2020年5月至10月期间巴西经历了该国最持久的干旱之一后，得益于上一季度牛奶产量的恢复，巴西的牛奶产量有所上升。
在经历了四年的下降之后，澳大利亚的牛奶产量反弹了900多万吨，这主要得益于好雨、牧草的改善以及饲料和饲料供应的增加。政府对受干旱影响的农户的援助和农户津贴的延长也有助于扩大生产。在新西兰，继2019年小幅收缩0.7%之后，牛奶产量小幅增长0.4%，达到2200万吨。
在非洲，牛奶产量稳定在4900万吨。阿尔及利亚注册的显著产量增加，而肯尼亚，埃塞俄比亚和南非，除其他外，注册下降。
在进口方面，国际乳品贸易由少数几个国家，即中国，阿尔及利亚，沙特阿拉伯和巴西在2020年增长了1.2％，至近7900万吨（相当于牛奶），主要是由于进口增加。中国是世界上最大的乳品进口商，购买1700万吨的奶制品，增幅比2019 7.4％，通过提前结束部分诱导
Covid-19 lockdowns但主要是由人均消费上升富裕的城市消费者和扩大消费群带动。在乳清粉的进口，从养猪场激增的需求促使了大幅增长，也推动了中国的增加进口的乳制品。
有关详细信息，请参阅：www.fao.org/3/cb4230en/cb4230en.pdf。
