英国奶酪的周末返回2021年
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英国奶酪周末将在英国芝士奶酪背后有一个独特的窥视，下个月将返回一个包装的网上大师，厨师，辅导品尝和虚拟农场旅游。
今年的美食节将于4月23日(周五)至25日(周日)举行，包括米其林星级大厨西蒙·罗根(Simon Rogan)、喜剧演员兼英国奶酪冠军汤米·班克斯(Tommy Banks)、马库斯·布里斯托克(Marcus Brigstocke)和奶酪吧(The cheese Bar)的马修·卡弗(Mathew Carver)。由Opies、Peter 's Yard和Tracklements赞助的为期三天的活动还将邀请到许多美国顶级的奶酪制造商、奶酪商和奶酪评论员。
由奶酪作家Patrick McGuigan和Tracey Colley，奶酪总监Charyy Colley组织，并由精美食品和专业的Cheesmakers协会（SCA）的协会支持，第二版免费在线活动将以英国公众举行，who responded so enthusiastically to last year’s rallying call to support small cheesemakers throughout the lockdown. Following artisan cheesemakers losing up to 80% of their business overnight when the hospitality sector was closed down, the huge outpouring of public support has brought many of Britain’s finest cheeses back from the brink.
随着网上销售的飙升，各地的奶酪爱好者为保障英国专业奶酪制造的未来已经走了很长一段路，尽管由于长期缺乏酒店和餐饮服务的销售，绝大多数生产商的收入仍在下降。随着酒吧和餐馆有望于5月17日全面重新开放，英国奶酪周末活动将呼吁人们在外出就餐时支持奶酪制造商，在此过程中为酒店业提供急需的推动。
同时,“豆腐书呆子”可以期待没有其他这样的节日,阵容聚集来自奶酪的社区,以“英国奶酪客场之旅”和奶酪专家弗朗西斯•Gimblett流行奶酪的奶酪作家帕特里克•McGuigan奶酪的艺术委员会的奶酪有限公司,与Quicke ' s的玛丽·奎克(Mary quick ' s)合作“风味映射”，与奶酪极客合作“Cult Cheeses”。
将鼓励虚拟节日奖励购买充足的奶酪以获得充分的感官体验，并将能够每晚烹饪和顶级厨师，如西蒙罗根，汤米银行和Mathew Carver将奶酪中心舞台放入那里。
奶酪学院总监Tracey Colley评论：“我们很激动为庆祝我们高技能的英国乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪乳酪，并以谢谢的方式表示感谢所有在2020年全部购买英国奶酪的人。将有一系列大量的虚拟事件，展示了我们专家提供的奶酪的多样性，因此我们邀请任何奶酪粉丝调整和品味。“
奶酪作家、英国奶酪周末(British cheese Weekender)联合创始人帕特里克·麦奎根(Patrick McGuigan)表示:“过去一年，人们的奶酪购物习惯发生了明显变化，直接来自奶酪制造商的在线订单大幅增加，对本地delis、农场商店和奶酪经销商的支持也大大增加。”这帮助该国的奶酪专业制造商度过了一段非常艰难的时期，并预示着未来的良好前景。英国奶酪周旨在通过各种各样的演讲、品尝和烹饪演示，以及更深入地探讨可持续发展、土壤、科学和历史等问题，来庆祝这种韧性和英国制作的美味奶酪。”
凯瑟琳米德，专家奶酪队协会的主席补充说：“在2020年英国奶酪周末的巨大成功之后，专家奶酪乳酪协会非常自豪能够支持2021次活动。去年的英国奶酪周末为我们的奶酪和农场带来了数千个支持者，品尝了一些建立的奶酪，并尝试了新的，更熟悉，让他们更好地了解制作伟大的英国奶酪所需的东西。我们谢谢出去美妙的英国奶酪周末组织者，我们都期待着参与其中，再次与我们的奶酪冠军和支持者联系起来。“
董事总经理约翰•不凡的美食的行会,评论道:“英国对其代表人物遇到响亮和清晰的爱需要的情况下,这是一个巨大的安慰度过了12个月的前所未有的挑战与绝大多数的我们的奶酪遗产仍然完好无损。今年的节日让我们有机会赞美那些奶酪制造商，但也让我们有机会向独立零售商致敬并继续支持他们。乡村商店、熟食店和农家商店仍在营业，总的来说，在过去一年里发展迅速，成为社区的重要服务。它们是奶酪制造者和奶酪爱好者之间的桥梁，所以我希望公众会支持他们，继续探索他们家门口丰富的奶酪景观。”
“英国奶酪周末2021”活动将于4月23日(周五)至25日(周日)举行，每天下午5点至10点。
欲了解更多信息，请访问:www.britishcheeseweekender.com．