“Mozzarella di Gioia del Colle”获得PDO
发表在欧盟官方公报欧洲食品署(European Food Agency)报告称，从12月9日起，“Mozzarella di Gioia del Colle”奶酪在受保护原产地名称(PDO)和受保护地理标志(PGI)登记册中注册的实施法规变得明确。
负责农业政策的副部长朱塞佩·阿巴特(Giuseppe L ' Abbate)宣布:“经过一个漫长而艰难的过程，我一步一步地努力尽自己的力量克服困难，‘科勒奶酪’终于正式成为PDO。”“阿普利亚和意大利的美食和文化遗产终于得到认可和保护。我向推广者致以最良好的祝愿，我邀请我们所有人卷起袖子，提高这一优秀的产品在世界上，如果良好的传播和营销，将能够保证更大的收入，甚至为我们的饲养者”。
默吉安将牛奶转化成凝乳的传统可以追溯到过去，并被无数的证据证明，这是阿普利亚领地的典型表现。这是意大利注册的第311个教派，在批准过程中，它首先要克服一些内部阻力，然后还要克服来自德国和美国的一些发现。
L 'Abbate继续说道:“然而，重要的是，不要将PDO视为一个到达点，而是作为加强和保护Apulian地区典型产品边界之外的第一步。”“这将是根本的，事实上，充分的推广，提供附加值，能够满足畜牧业和乳制品和乳制品公司。农业政策部的承诺将支持阿普里亚的生产商和加工商，我将继续向他们提供所有可用的服务。”