Sealed Air发明了奶酪真空包装系统
Sealed Air开发了一种独特的连续流软真空包装系统，以帮助奶酪加工者优化产品质量和提高可持续性。
与相同产量的系统相比，CRYOVAC品牌SVS45节省了高达50%的能源，同时也提高了包装速度，更好地保存了奶酪的结构、质地和味道。
CRYOVAC品牌SVS45结合了压差真空和控制压力热密封。该技术使用适量的能量从包装中提取空气，而奶酪仍然暴露在大气压力下，并以连续运动的方式包装，以实现高吞吐量。
Sealed Air公司的食品包装设备总监Peter Thuerig解释说:“CRYOVAC品牌SVS45的技术和专利设计对市场来说是全新的，对奶酪生产商和加工者来说是革命性的。这种软真空可以完全排除空气，而不会破坏奶酪的多孔结构。这更好地保护了奶酪的质量和风味，也提高了最终包装的外观，满足了客户的期望。这些好处都是在没有传统真空室的情况下实现的，这对于包装奶酪等敏感产品来说远非理想。”
该系统使用的压缩空气比传统真空系统少十倍左右，减少了能源消耗。通过使用Sealed Air系列的不同CRYOVAC品牌材料，如收缩袋、管材和CRYOVAC品牌OptiDure袋，可持续性进一步增强。
Sealed Air公司的EMEA奶酪和SPM市场经理Aldo Galbusera补充道:“用于包装标准Euroblock奶酪的热成型材料通常重71克。CRYOVAC品牌SVS45是为密封空气收缩袋设计的，重量不到它的一半——32克。这使得奶酪加工者大大减少了每包奶酪的材料使用量，并减少了数十万吨二氧化碳。”
CRYOVAC品牌SVS45可用于真空和密封硬和半硬奶酪，大小从标准500克格式到大于25公斤的大块。这个全自动的系统每分钟可以包装10到40个奶酪。
Galbusera总结道:“虽然奶酪制造商通常更喜欢使用软真空系统来保护奶酪的质地和味道，但他们不得不在效率和生产率方面做出妥协。密封空气公司发明了一个全新的系统，这意味着他们不用再做选择了。CRYOVAC SVS45品牌通过保持品味、改善产品美学和可持续性，提高了性能，保护了产品完整性，提高了品牌感知。”
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