杜邦荣获中国乳业协会一等奖

在第26届中国乳品工业协会(CDIA)年会上,杜邦营养与生物科学公司(DuPont)荣获“技术进步奖”一等奖。

CDIA每年在CDIA年会期间,在乳制品、机械和配料企业之间开展一系列的奖励活动,以鼓励和确保乳制品行业科学创新的可持续发展。CDIA科学技术奖分为两大类:技术发明奖和技术进步奖。杜邦公司的“YO-MIX PRIME酸奶培养物与终极后酸化控制:对乳制品企业的研究、开发和推广”项目入围技术进进奖类别。

今年早些时候在全球推出的YO-MIX PRIME酸奶文化,旨在为消费者创造终极温和和优质质地,并提供一个新的酸奶放纵水平。这种培养菌可以帮助酸奶制造商节省配方成本,通过减少脱脂奶粉的添加量来提高酸奶的质地,使他们在保持相同甜味的同时添加更少的糖,并在不同的储存温度下保持不同的分销渠道的产品质量。

杜邦营养与生物科学公司培养、益生菌、纤维和HMOs亚太地区行业领导者Susan Jin博士表示:“近年来,我们看到中国客户对新鲜酸奶产品升级的需求越来越大。”“凭借最终的后酸化控制和卓越的发酵性能,我们获得的YO-MIX Prime培养物可以有效帮助不同地区的酸奶制造商克服后酸化问题和分销渠道的不确定性,同时为他们的酸奶产品带来温和、干净、光滑和奶油味。”

杜邦营养与生物科学公司乳业全球生产线经理Morten Boesen表示:“我们要感谢中国乳业协会对我们YO-MIX PRIME乳业的高度认可和支持。”“我们将与中国乳制品消费者紧密合作,在文化产品的产品和应用创新上加倍努力,为中国消费者提供更健康、更美味、更高质量的符合消费趋势的发酵乳制品。”

欲了解更多有关YO-MIX PRIME系列和其他杜邦Danisco酸奶文化产品,请访问:yomixprimeyogurt.com

相关内容

留下一个回复

必威betway体育官方
Baidu