IDF山羊、绵羊和其他非奶牛牛奶数字化研讨会
图片由IDF提供
第8届IDF国际研讨会将以绵羊、山羊奶和其他非牛奶为主题，转向数字格式。原计划于2020年5月在比利时布鲁塞尔举行，但由于Covid-19大流行而推迟，组织者决定采用一种新的方式，将于2020年11月举行为期三天的网络研讨会，以开展来自其他反刍动物而非奶牛的牛奶的主导活动。
和以前一样，现在的独家数字活动将涵盖可持续性、营养、动物健康、牛奶生产战略和加工技术、从农场到餐桌的质量和安全，以及新型奶制品。
IDF总干事Caroline Emond说:“随着我们看到世界上许多地方的旅行限制仍在继续，转向网络研讨会的形式可以让我们继续分享关于这个重要话题的知识。这也让我们有机会与更多来自世界各地对安全和有营养价值的非牛奶制品感兴趣的参与者联系。”
虽然奶牛生产了世界上大部分的牛奶，但山羊奶、绵羊奶和其他非牛奶也广泛分布在世界各地。全球18.4亿只山羊和绵羊在牲畜饲养者的生活中发挥着至关重要的作用，为他们提供收入和宝贵的营养。它们的管理往往由妇女来完成，为许多人提供了生计和摆脱贫困的途径。研讨会提供了一个宝贵的机会，以了解更多关于这一乳制品行业的重要组成部分。
议程上将讨论的主题包括社会经济可持续性、政策和非牛奶生产的社会方面;管理牧羊场绩效，提高生产力和环境绩效;骆驼奶的药用价值及其对粮食安全的意义小反刍动物乳房健康与乳腺炎的关系羊奶的加工如何影响人类消化;驴奶新产品的开发;非牛乳加工技术:机遇与挑战以及为什么体细胞在羊奶中占有重要地位。
虚拟研讨会将于2020年11月4日、5日和6日举行。参加者将有机会参加3天或每天的活动，IDF会员和学生可享受折扣。
有关现有和新登记者研讨会的进一步资料，以及最新计划的详细资料，可浏览IDF网站:www.fil-idf.org/sheepandgoat2020．
