乳制品原料到2025年将会增长
根据Research and Markets的一份报告，2019年全球乳制品配料市场估计价值538亿美元(494亿欧元)，预计到2025年将达到814亿美元，CAGR为7.1%。
在预测期内，奶粉市场预计将成为乳制品配料市场的最大市场。向健康生活方式转变的趋势已经改变了消费者的食品消费习惯。因此，人们对零食和饮料的需求一直在上升，这些零食和饮料既营养又令人陶醉。奶粉被用来为食品提供质地、颜色和风味。奶粉为食品提供了丰富的口感和质感。它被用来在不含高脂肪的情况下提供食物的口感。
面包房和糖果业是乳制品原料应用的主要领域。现在，消费者正沉溺于更加健康的零食习惯，这也增加了对功能性和强化成分的需求。奶粉和乳清浓缩液在烘焙领域有各种各样的应用。它们被用来为产品提供质地和颜色。它们也被用作面包的褐变剂。它们被用来增加面包和其他相关产品的丰富度。由于它们的低脂肪含量，在制造商中很受欢迎。
目前，亚太地区是乳制品原料的主要市场;据估计，这也是未来几年增长最快的市场。人口众多和购买力的提高使消费者能够要求功能性和强化食品。低死亡率和生活水平的提高也使他们能够比以前更多地投资于保健和与健康有关的服务。这增加了各种营养和即食食品的市场选择。
