2019年第四季度:农民欢迎价格上涨-消费者会吗?
根据最新的rabresearch乳制品季度报告，牛奶和奶制品价格正在上涨，但能否将这些上涨通过供应链传递给消费者是一个挑战。农民欢迎更高的价格。消费者吗?
“对乳制品生产商来说，大宗商品价格上涨是一个可喜的变化，”rabresearch乳制品分析师本•莱恩(Ben Laine)表示。“然而，随着这些价格对消费者产生影响，他们是否愿意在餐馆和杂货店支付更高的价格还有待观察，因为世界上很多地方不是正在从某种程度的衰退中复苏，就是处于衰退之中，或者处于某种程度的衰退边缘。”
欧盟的牛奶产量有望在2020年实现增长，尽管较上年同期的低水平略有增长。羊群扩张有许多障碍，包括环境法规。
预计来自中国的进口需求将继续上升，不过由于结转库存增加和可比产品强劲，上半年的进口需求可能会减弱。面对经济困境，国内需求可能会走弱，这可能会进一步降低对进口的需求。
到2021年第一季度，七大奶产区的综合牛奶产量增长预计将保持在或略低于1%。
在最近的价格上涨中，奶酪和SMP的关注度超过了黄油。在全球范围内经历了不同程度的下跌之后，黄油价格基本上已经企稳。乳清价格正在逐步回升，但由于中国对猪饲料的需求减少，乳清价格仍面临限制。
随着市场需求从乳脂转向蛋白质，加工者将需要重新评估产品组合，以便利用最近规范的这种逆转，这可能导致比过去几年更大的价格波动。
更多信息可以在荷兰合作银行2019年第四季度的乳制品报告中找到。请按此下载报告
