Epi配料公司的发酵粉现已获得犹太认证

Epi配料公司在法国安森尼斯的工业设施已通过东正教联盟Kosher认证服务获得Kosher认证。法国乳制品合作公司Laïta的干原料部门现在可以向客户提供经过犹太和清真认证的发酵粉。

该公司对其生产过程进行了微调，使其能够干燥混合的牛奶和活菌，并在整个过程中保持活菌并进入成品奶粉。

由此产生的一系列优质发酵粉(酸奶、夸克粉和发酵奶粉)允许新的发展，提供与传统活菌产品相同的活菌和营养，但没有新鲜酸奶的一些障碍。它们还能自然适应那些恶劣气候条件可能阻碍牛奶生产或在保存新鲜牛奶或冷藏产品方面构成挑战的地区。

Epi配料公司市场经理Mathieu Lucot说:“有了我们的Epilac发酵粉，我们可以支持制造商开发产品，以满足那些总是时间紧迫的消费者，寻找既健康又放纵的方便的“边走边吃”零食的选择。”

“这种新的犹太洁食认证为我们的酸奶和发酵粉打开了新的市场，尤其是在美国和一些欧洲国家。”

2017年，SoFlexi推出了第一个概念，主打酸奶粉，Epi配料公司再次使用发酵粉，目前正在对一个新的革命性概念进行最后的润色，该概念将于今年晚些时候在欧洲食品配料展上公布，并在最近的Kosher认证下呈现出一个新的维度。

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