到2028年，MFGM将占全球黄油脂肪消费的四分之三
一份关于黄油脂肪成分市场的新报告显示，到2018年底，该市场的收入超过了近1亿美元，预计到2028年底将达到2.09亿美元。
从2018年到2028年(预测期内)，全球黄油脂肪馏分市场的市场价值预计将以7.5%的复合年增长率增长。
在整体的全球黄油脂肪馏分市场上，存在着竞争的增加和高度碎片化。由于在黄油脂肪组分市场上存在着各种各样的竞争者，这种竞争加剧了，但这有助于促进创新和新产品在黄油脂肪组分市场的发展。在整个预测期内，这将有助于黄油脂肪馏分市场的市场价值的增长。
MFGM部门占有最大的市场份额
从成分类型来看，MFGM(乳脂球膜)市场份额预计将超过66%，据报道，到2028年年底，这一份额将增加到75%左右。
然而，预计Ganglioside在黄油脂肪馏分市场上的价值增长缓慢。
在各区域中，北美市场份额最大，截至2018年底，市场价值为42.1%。在欧洲，特别是英国、法国、德国、西班牙、意大利等欧洲国家，对黄油脂肪含量的需求正以较高的速度增长。
人口健康意识的提高、生活方式习惯的改变以及消费者在健康和优质食品上的支出增加，是推动这些国家优质营养产品增长的一些关键因素。
