MIV对2019年的展望比去年更加坚定

德国乳制品行业协会(MIV)对2019年的市场前景发表了看法。

“原则上,今年的迹象要比去年好。然而,考虑到仍与英国退欧有关的问号,很难做出预测。”尽管如此,今年年初的起点比去年要稳固得多。MIV表示,未来几个月,德国的牛奶配送不会出现不成比例的增长。

与去年相比,今年年初的送奶量减少了3.3%。但总而言之,预计2018年德国乳品业将迎来创纪录的3240万吨交货。2018年德国牛奶的平均价格估计为每公斤34.5美分(脂肪含量为4.0%)。这低于前一年的36.2美分,但仍略高于10年的平均水平。

在经历了疲软的年初之后,从斯塔尔的观点来看,总体结果仍然可以用整洁来形容。首先,长期以来,乳脂的良好利用支持了发展。其次,出口尤其缓解了市场压力。德国乳制品出口在2017年的高水平上保持稳定,奶酪和脱脂奶粉的出口尤其扩大。

由于圣诞节购物热潮以及消费者意识到价格上涨已经结束,黄油等一些乳制品的需求已经大幅上升。在2018年前11个月,食品零售中的黄油销售额此前下降了6.1%。混合价差销售的进一步增长,部分但不是完全弥补了这一下降。

与2018年初相比,欧盟公共存储的脱脂奶粉库存减少了近90%。在德国,仓库已经清仓,而在欧盟范围内,仍有2.2万吨在出售。不过,得益于国外对牛奶蛋白的良好需求,奶粉市场已经回暖。

尽管一些奶牛场不得不在12月降低牛奶价格,但在第一季度应该会出现稳定的市场局面。
MIV担心的是,无论是生产者还是奶制品企业的成本都在不断上升。特别是在能源领域,包装和处置价格上涨。

“并不是所有的奶牛场都有盈利,”MIV的总经理埃克哈德·霍瑟(Eckhard Heuser)指出。因此,在接下来的谈判中,价格上涨对参与牛奶价值链的各方都很重要。对德国乳制品市场来说,一个积极因素是中国对欧洲乳制品的高需求,以及欧盟与日本达成的自由贸易协定。此外,新西兰和美国的牛奶递送量也在增加,这可能会导致国际市场上的竞争加剧。

此外,近期油价的上涨削弱了各进口国的购买力,美元走强也给各新兴经济体的货币带来了压力。

霍瑟补充说,新的包装法案已经提高了包装回收的成本,从而提高了绿点的费用。

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