研究强调了粗粮的重要性

在欧盟蛋白质战略发表之前,EDA和IFCN进行了一项研究,以完成欧盟蛋白质资产负债表(PBS)。

欧盟委员会公布的官方欧盟蛋白质资产负债表不包括任何关于粗饲料对乳品行业重要性的数据,因为缺乏关于这类饲料的可靠定量信息。EDA - IFCN研究用所有28个欧盟成员国的高质量数据填补了这一空白。

在欧盟蛋白质资产负债表的解释说明中,欧盟委员会强调“粗饲料(如牧草、青贮饲料、青贮饲料)是蛋白质的重要来源,特别是反刍动物。”

EDA - IFCN的研究表明,在欧盟水平上,奶牛的总蛋白质摄入量几乎有70%来自于粗饲料,其中爱尔兰(84%)和奥地利(80%)的比例最高。该研究还发现,英国乳制品农场使用的粗饲料中,有95%是在“农场”中种植的。

奶牛能够食用人类不能食用的牲畜,并将其转化为供人类食用的高价值蛋白质。其他好处还包括,粗粮种植在不能用于其他文化的土地上,因此可以保持景观,提高生物多样性。

EDA秘书长Alexander Anton说:“我们支持建立欧盟蛋白质战略的总体想法。粗饲料如牧草、青饲料或青贮饲料是人类不可食用的,生长在具有生态价值的牧场上。从数量上看,粗饲料至少占奶牛日粮的70-85%。我们的EDA - IFCN联合研究现在表明,农场种植的粗饲料也是欧盟乳制品部门的蛋白质基础,占爱尔兰或奥地利奶牛总蛋白质摄入量的80%以上。”

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